مایع پلی دکستروز با کیفیت بالا

ویژگی های فیزیکوشیمیایی پلی دکستروز

1. حلالیت در آب

پلی دکستروز دارای ویژگی های حلالیت بالا است، با حلالیت 80 درصد در دمای 25 درجه سانتیگراد که بالاتر از ساکارز، سوربیتول، زایلیتول و غیره است. با افزایش دما حلالیت بیشتر می شود.

2. پایداری حرارتی

پلی دکستروز پایداری حرارتی بالایی دارد و می توان آن را در دمای 25 درجه سانتیگراد، 45 درجه سانتیگراد و 60 درجه سانتیگراد برای بیش از 90 روز، حتی در دمای 200 درجه سانتیگراد نگهداری کرد.

3. حفظ رطوبت

هنگامی که رطوبت محیط زیاد است، پلی دکستروز ضمن تنظیم فعالیت آبی محصول، آب را به طور کامل جذب می کند.

4. ویژگی های ویسکوزیته

در همین شرایط ویسکوزیته پلی دکستروز بیشتر از ساکارز است.در دماهای بالاتر ، ویسکوزیته پلی دکستروز کاهش می یابد و الگوی تغییر مشابه ساکارز است

ویژگی های فیزیولوژیکی پلی دکستروز

1. ارزش حرارتی کم

مقدار متابولیک انرژی پلی دکستروز تنها 1 کیلوکالری بر گرم است که یک قند سخت برای هضم است.

2. عملکرد بهبود روده

تخمیر و تجزیه پلی دکستروز کندتر از سایر پری بیوتیک ها است و اثر تنظیم کننده را می توان تا انتهای روده حفظ کرد.

3. کاهش pH روده

پلی دکستروز می تواند به طور موثری میزان اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه به ویژه اسید بوتیریک را در روده افزایش دهد و این اسیدهای زنجیره کوتاه می توانند به طور موثر pH روده را کاهش داده و عملکرد روده را بهبود بخشند.

4. اثربخشی پری بیوتیک ها

به عنوان یک پری بیوتیک, پلی دکستروز می تواند به طور انتخابی ترویج تکثیر لاکتوباسیل ها و بیفیدوباکتریوم در دستگاه گوارش, در حالی که کاهش تکثیر فلور سمی.

5. واکنش هیپوگلیسمی

پلی دکستروز دارای پاسخ گلیسمی پایین و نیاز به انسولین کم است.

تابع

افزایش حجم مدفوع ، افزایش حرکت روده ، کاهش خطر ابتلا به سرطان روده و غیره ، همراه با حذف اسیدهای صفراوی در داخل بدن ، کاهش قابل توجه کلسترول سرم ، باعث احساس سیری آسان می شود ، می تواند سطح گلوکز خون بعد از غذا را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

اطلاعات تغذیه ای

خواص فیزیکی

1. می تواند جایگزین قند و چربی در غذا شود و بافت و طعم غذا را بهبود بخشد.

2. طعم تازه، آسان برای آزاد کردن طعم غذا. در کاربردهای مختلف، عملکرد بهبود طعم غذا را دارند.

3. به طور گسترده ای به عنوان منبع خوبی از فیبر غذایی شناخته می شود.

4. پری بیوتیک هایی که می توانند سلامت دستگاه گوارش را بهبود بخشند.

5. پاسخ گلوکز خون پایین، متابولیسم نیازی به انسولین ندارد، مناسب برای بیماران دیابتی.

6. سیری، کمک به کنترل وزن بدن، برای مصرف کنندگانی که می خواهند مصرف کربوهیدرات را کنترل کنند، اعمال شود.

تحمل خوب.

7. به دلیل گرمای کم، پایداری، ویژگی های تحمل بالا، می تواند به طور گسترده ای در انواع مواد غذایی، به ویژه در کم انرژی، فیبر بالا و سایر غذاهای کاربردی استفاده شود.