پودر دکسترین مقاوم برای رشته فرنگی

دکسترین مقاوم، نشان‌دهنده‌ی یک تغییر الگو در توسعه‌ی محصولات نودل سالم‌تر است. این محصول با موفقیت، بده‌بستان سنتی بین ارزش غذایی و جذابیت حسی را از بین می‌برد. SCF با فراهم کردن امکان تولید نودل‌های پرفیبر که از نظر طعم، بافت و ظاهر با نودل‌های معمولی قابل تشخیص نیستند، تولیدکنندگان مواد غذایی را قادر می‌سازد تا تقاضای رو به رشد مصرف‌کنندگان برای غذاهای کاربردی و سلامت‌محور را برآورده کنند. با ادامه‌ی روند به سمت رژیم‌های غذایی با برچسب پاک و متمرکز بر سلامت روده، SCF آماده است تا به یک ماده‌ی ضروری در آینده‌ی نوآوری در غذاهای اصلی تبدیل شود.

هنگام فرموله کردن رشته فرنگی پرفیبر با SCF، معمولاً از آن برای جایگزینی بخشی از آرد گندم (مثلاً ۵ تا ۱۵ درصد وزنی) استفاده می‌شود. جذب آب ممکن است نیاز به تنظیم جزئی داشته باشد زیرا SCF می‌تواند رطوبت را در خود نگه دارد. معمولاً هیچ تغییر عمده‌ای در مراحل مخلوط کردن، ورقه کردن یا بخارپز کردن لازم نیست، که آن را به یک استراتژی غنی‌سازی مقرون به صرفه و کارآمد تبدیل می‌کند.

برنامه:

نانوایی ؛ نوشیدنی ؛ غذاهای غلات و راحتی و میان وعده ها ؛ شیرینی پزی ؛ لبنیات ؛ دسرها / بستنی ؛ مکمل های غذایی ؛ نوشیدنی های انرژی زا ؛ مکمل های غذایی ؛ غذای یخ زده ؛ غذای سالم و نوشیدنی ؛ تغذیه نوزادان/ غذاهای کودک و فرمول نوزاد ؛ محصولات گوشت و گوشت ؛ محصولات طبیعی ؛ مراقبت شخصی ؛ دارویی ؛ پروتئین ها ؛ وعده های غذایی آماده ؛ سس و چاشنی ؛ میان وعده ؛ تغذیه ورزشی ؛ محصولات گیاهی / وگان.