افزودنی های غذایی پلی دکستروز جامد
      
                پلی دکستروز نوعی فیبر غذایی محلول در آب است. پلیمرهای چگالش تصادفی استخوانی گلوکز با برخی از سوربیتول، گروه های انتهایی و با بقایای اسید سیتریک یا اسید فسفریک متصل به پلیمرها توسط پیوندهای مونو یا دیستر. آنها با ذوب شدن بدست می آیند. این پودر سفید یا مایل به سفید است ، به راحتی در آب حل می شود ، حلالیت 70٪ است. نرم و شیرین ، بدون طعم خاص. این عملکرد مراقبت های بهداشتی دارد و می تواند بدن انسان را با فیبر غذایی محلول در آب عرضه کند.
عملکرد فیزیولوژیکی
افزایش حجم مدفوع، افزایش حرکت روده، کاهش خطر ابتلا به سرطان روده و غیره، همراه با حذف اسیدهای صفراوی در داخل بدن، کاهش قابل توجه کلسترول سرم، احتمال بیشتری برای ایجاد سیری، می تواند به طور قابل توجهی سطح گلوکز خون پس از غذا را کاهش دهد.
برنامه:
کاربرد غذای دیابتی
فیبر غذایی محلول در آب (پلی دکستروز) می تواند تخلیه معده، تشکیل غشای مخاطی در دستگاه گوارش را به تأخیر بیندازد، به طوری که روند هضم و جذب مواد مغذی غذایی کند می شود، گلوکز را جذب می کند و جذب را کاهش می دهد. به این ترتیب قند خون فقط می تواند به آرامی افزایش یابد یا کمبود جزئی انسولین بلافاصله باعث افزایش غلظت قند خون نمی شود. علاوه بر این، فیبر غذایی محلول (پلی دکستروز) همچنین در مهار ترشح گلوکاگون تأثیر دارد و در نتیجه سطح قند خون بیماران دیابتی را کاهش می دهد.
(2) کاربرد در غذا برای افراد مبتلا به یبوست
پس از مصرف ، فیبر غذایی محلول در آب (پلی دکستروز) باعث تقویت بیفیدوباکتریوم های روده ، لاکتوباسیل ها و سایر باکتری های مفید می شود و در عین حال مقدار زیادی اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه مانند اسید استیک ، اسید استیک ، اسید فولیک و اسید لاکتیک تولید می کند که pH روده را تغییر می دهد و محیط تولید مثل فلور مفید را بهبود می بخشد ، بنابراین حرکت دودی روده را تسریع می کند و امکان تخلیه صاف مدفوع را فراهم می کند.
(3) کاربرد در غذای نوزاد
نوزادان و کودکان خردسال، به ویژه پس از از شیر گرفتن، کاهش ناگهانی بیفیدوباکتریوم در بدن خود دارند که منجر به اسهال و بی اشتهایی، تاخیر در رشد و کاهش استفاده از مواد مغذی می شود. مصرف مواد غذایی فیبر غذایی محلول در آب می تواند استفاده از مواد مغذی را بهبود بخشد و جذب کلسیم، آهن، روی و سایر عناصر کمیاب را افزایش دهد.
 
تابع:
افزایش حجم مدفوع ، افزایش حرکت روده ، کاهش خطر ابتلا به سرطان روده و غیره ، همراه با حذف اسیدهای صفراوی در داخل بدن ، کاهش قابل توجه کلسترول سرم ، باعث احساس سیری آسان می شود ، می تواند سطح گلوکز خون بعد از غذا را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
خواص فیزیکی:
می تواند جایگزین قند و چربی در غذا شود و بافت و طعم غذا را بهبود بخشد.
طعم تازه، به راحتی طعم غذا آزاد می شود. در کاربردهای مختلف، عملکرد بهبود طعم غذا را دارند.
به طور گسترده ای به عنوان منبع خوبی از فیبر غذایی شناخته می شود.
پری بیوتیک ها که می توانند سلامت دستگاه گوارش را بهبود بخشند.
پاسخ گلوکز خون پایین، متابولیسم نیازی به انسولین ندارد، مناسب برای بیماران دیابتی.
سیری ، به کنترل وزن بدن کمک می کند ، برای مصرف کنندگانی که می خواهند مصرف کربوهیدرات را کنترل کنند ، اعمال می شود.
تحمل خوب.
به دلیل گرمای کم، پایداری، ویژگی های تحمل بالا، می تواند به طور گسترده ای در انواع مواد غذایی، به ویژه در غذاهای کم انرژی، فیبر بالا و سایر غذاهای کاربردی استفاده شود.
برچسب زدن:
برچسب بسته بندی شده نشان می دهد:
1. نام محصول
2. شماره دسته
3. تاریخ ساخت و انقضا
4. وزن خالص و وزن ناخالص محتویات
5. نام و آدرس سازنده
6. وارد کننده نام و آدرس

 
                                            
                                                                                        
                                         
                                            
                                                                                        
                                         
                                            
                                                                                        
                                        
 
                   
                   
                   
                   
                  