شربت دکسترین مقاوم
1. فیبر غذایی محلول، حلالیت خوب
2. پایداری حرارتی خوب در شرایط خنثی ، بدون واکنش maillard
3. فعالیت آب بالا، مهار پیری نشاسته، افزایش ماندگاری
4. طعم خوب، طعم ظریف، بهبود عطر و طعم محصول
5. مرطوب کننده خوب ، تردی محصول را افزایش می دهد
توضیحات محصول
دکسترین مقاوم از نشاسته فرآوری می شود. نوعی گلوکان کم کالری است که با فناوری صنعتی اجزای غیر قابل هضم دکسترین بو داده استخراج و تصفیه می شود. این متعلق به فیبر غذایی محلول در آب مولکولی کم است. دکسترین فیبر محلول یک دکسترین غیرقابل هضم است که هنگام تصفیه نشاسته ذرت با گرما و اسید تولید می شود و با جداسازی یک بخش غنی از الیگوساکارید از شربت ذرت تولید می شود. هر دوی این کربوهیدرات های جدید و کم هضم به گونه ای تولید می شوند که منشعب می شوند و تعداد پیوندهای α-1,6-گلیکوزیدی افزایش می یابد. گزارش شده است که دکسترین فیبر محلول در هضم هیدرولیتیک آزمایشگاهی کاهش یافته است. همچنین ، آنها پاسخ های گلیسمی و اینسولینمی را تضعیف می کنند و مقادیر انرژی را کاهش می دهند.
تابع:
ترویج تولید مثل بیفیدوباکتریوم
جلوگیری از گاز داغ و گرفتن
بهبود عملکرد روده، جلوگیری از یبوست
تقویت ایمنی و مقاومت در برابر بیماری
جذب مواد معدنی را تقویت کنید
جلوگیری از پوسیدگی دندان، کاهش بروز زخم دهان
عمل زیبایی، کاهش چربی خون
تجزیه و تحلیل محصول:
نام محصول |
پودر دکسترین مقاوم - ذرت |
ظاهر |
پودر آمورف ، بدون ناخالصی قابل مشاهده |
طعم |
شیرینی ملایم، با بوی ذاتی، بدون بو |
رنگ |
پودر ریز سفید یا زرد روشن |
کل کربوهیدرات ها |
≥99٪ (بر اساس خشک) |
محتوای فیبر، w/٪ (AOAC 2009.01) |
≥89٪ (بر اساس خشک) |
Ph |
3.5-5.5 |
آب، ٪ |
≤6٪ |
پروتئین |
≤0.1 گرم (پایه خشک) |
گلوکز |
≤2٪ (بر اساس خشک) |
خاکستر |
≤0.3٪ (بر اساس خشک) |
فلزات سنگین ، PPM (ICP-MS) |
< 10 پی پی ام |
سرب (سرب)، میلی گرم بر کیلوگرم |
≤0.5 |
آرسنیک (As)، میلی گرم بر کیلوگرم |
≤0.5 |
تعداد کل صفحات (CFU/g) (USP) |
<1500 |
قالب و مخمر (cfu/g) (USP) |
≤25 |
اشریشیا کلی (cfu/g) (USP) |
منفی (پایه 25 گرم) |
گونه های سالمونلا (cfu/g) (USP) |
منفی (پایه 25 گرم) |
استافیلوکوکوس اورئوس (cfu/g) (USP) |
منفی (پایه 25 گرم) |
