پودر مالتودکسترین مقاوم در برابر تاپیوکا تهیه شده است

دکسترین مقاوم که مالتودکسترین مقاوم نیز نامیده می شود، نوعی فیبر تاپیوکا محلول، عمدتا به این دلیل است که تحت تأثیر اسید و گرما، مولکول های نشاسته ابتدا تجزیه می شوند و مقداری مونوساکارید، دی ساکاریدها، الیگوساکاریدها و دکسترین های مولکولی کوچک تولید می کنند. در دمای بالا، این مولکول های کوچک دوباره پلیمریزه می شوند و مولکول های گلوکز پلیمریزه شده ممکن است α- 1,4 پیوند گلیکوزیدی و α- 1,6 نباشند، اما می توان α、β- 1,2 و α、β- 1,3 و L-گلوکان و غیره تولید کرد. این پیوندها توسط α- آمیلاز و گلوکوآمیلاز تخریب نمی شوند یا دشوار است ، بنابراین به آن دکسترین مقاوم گفته می شود.

- ما اولین خط تولید دکسترین مقاوم در چین را داریم.

- ما بیشترین ظرفیت و حجم صادرات دکسترین مقاوم در چین را در اختیار داریم.

- فیبر غذایی تا 90٪

- حلالیت خوب

- GI پایین، شیرینی کم