گالاکتو الیگوساکارید GOS پری‌بیوتیک

گالاکتو-الیگوساکاریدها (GOS) الیگوساکاریدهایی هستند که توسط ترانس گالاکتوزیلاسیون بتا-گالاکتوزیداز تشکیل می‌شوند. GOS یک جزء غذایی غیرقابل هضم است که می‌تواند از دستگاه گوارش فوقانی نسبتاً دست نخورده عبور کند و در روده بزرگ تخمیر شود و اسیدهای چرب زنجیره کوتاه (SCFA) تولید کند که فلور روده بدن را بیشتر تنظیم می‌کنند. GOS و سایر پری‌بیوتیک‌ها به طور فزاینده‌ای به عنوان ابزارهای غذایی مفید برای تنظیم تعادل میکروبیوتای روده بزرگ - سلامت انسان - شناخته می‌شوند.

نام محصول: پودر گالاکتوالیگوساکارید

شماره CAS: 308066-66-2

ظاهر: پودر سفید یا زرد روشن

گالاکتوالیگوساکارید (GOS) نوعی از الیگوساکاریدهای عملکردی است و ساختار مولکولی آن معمولاً از گالاکتوز یا مولکول‌های گلوکز متصل به 1 تا 7 Gal، Gal-(Gal) n-Glc/Gal (n 0-6) تشکیل شده است. در طبیعت، حیوانات مقادیر کمی از GOS در شیر وجود دارد و بیشتر در شیر مادر یافت می‌شود. فلور بیفیدوباکتریوم در بدن نوزادان تا حد زیادی به ماده GOS در شیر مادر وابسته است. گالاکتوالیگوساکارید تنها 8 باکتری روده‌ای عالی برای استفاده انسان است.

کاربرد:

۱. محصولات لبنی، غذای کودک با شیر خشک و محصولات ماست

2. محصولات دارویی، کاربردی و مواد غذایی سالم

3. افزودنی‌های غذایی، گوشت، نانوایی، غلات، شیرینی‌ها، دسرها، محصولات مرتبط با میوه

۴. نوشیدنی، آب آشامیدنی و مشروبات الکلی

GOS (تا حدود ۵ گرم در ۱۰۰ گرم) می‌تواند به عنوان فیبر محلول به شیر خشک، شیر خشک، بیسکویت، لبنیات، نوشیدنی‌های میوه‌ای، شیرینی‌جات، غلات صبحانه یا سایر غذاهای تجاری اضافه شود.

مقررات درخواست

- ژاپن: به عنوان یک جزء در غذاهای سالم استفاده می‌شود و می‌تواند در محصولات لبنی به عنوان یک پری‌بیوتیک مورد استفاده قرار گیرد.

- ایالات متحده: GRAS توسط FDA تأیید شده است.

- اروپا: مجاز به استفاده به عنوان یک ماده غذایی در شیر خشک نوزادان با سطح افزوده تا 0.8 گرم در 100 میلی‌لیتر.

- استرالیا و نیوزیلند: مجاز به استفاده در شیر خشک نوزاد با حداکثر میزان 0.8 گرم در 100 میلی‌لیتر.

- چین: به عنوان یک غذای منبع جدید تأیید شده و می‌تواند به غذای نوزاد و محصولات لبنی با میزان مصرف حداکثر ۱۵ گرم در روز اضافه شود.