بازار شیرین کننده چین به دلیل تقاضای سلامت و نوآوری به گسترش خود ادامه می دهد
2025/12/19 14:46
با افزایش آگاهی مصرفکنندگان در مورد سلامت، بازار شیرینکنندههای چین در سالهای اخیر رشد سریعی را نشان داده است. طبق دادههای صنعتی، حجم بازار شیرینکنندهها در چین در سال ۲۰۲۳ از ۱۲ میلیارد یوان فراتر رفته است و پیشبینی میشود که در پنج سال آینده، میانگین نرخ رشد مرکب سالانه بیش از ۸ درصد را حفظ کند.
رشد بازار در درجه اول توسط دو عامل هدایت میشود: از یک سو، ابتکار عمل "چین سالم" دولت چین و سیاستهای کاهش قند، تحول در فرمولاسیون مواد غذایی و آشامیدنی را تسریع کرده است؛ از سوی دیگر، افزایش شیوع دیابت و تقاضای روزافزون برای مدیریت وزن، پذیرش محصولات جایگزین قند را در مصرف نهایی افزایش داده است.
در حال حاضر، شیرینکنندههای مصنوعی مانند سوکرالوز و آسپارتام هنوز سهم بازار را در اختیار دارند، اما شیرینکنندههای طبیعی مانند گلیکوزیدهای استویا و مگروزیدها رشد قابل توجهی داشتهاند. شرکتهای پیشرو داخلی، از طریق پیشرفتهای تکنولوژیکی، به استانداردهای بینالمللی در فناوریهای استخراج و خالصسازی برخی از شیرینکنندههای طبیعی دست یافتهاند و به طور پیوسته سهم صادرات خود را افزایش میدهند.
چالشهایی در بازار همچنان وجود دارد، از جمله نگرانیهای مصرفکنندگان در مورد ایمنی برخی از شیرینکنندههای مصنوعی و هزینههای بالاتر مرتبط با شیرینکنندههای طبیعی. کارشناسان صنعت خاطرنشان میکنند که تلاشهای تحقیق و توسعه آینده بر بهبود طعم شیرینکنندههای طبیعی، کاهش هزینهها و توسعه راهحلهای ترکیبی متمرکز خواهد بود.
با افزایش مصرف آگاهانه برای سلامت، انتظار میرود بازار شیرینکنندههای چین رشد پایدار خود را حفظ کند و پشتیبانی فناوری حیاتی برای کاهش قند را برای صنعت غذا و نوشیدنی فراهم کند و به دستیابی به اهداف سلامت ملی کمک کند.
لیست محصولات:
--پریبیوتیکها: FOS / GOS / XOS / IMO
--فیبر محلول: دکسترین مقاوم، پلی دکستروز
شیرینکننده: ایزومالت، آلولوز، فروکتوز، ایزومالتولو
