پودر پلی دکستروز بدون قند 0.3 قند را کاهش می دهد

پلی دستروز یک پلیمر گلوکز بسیار منشعب و پیوند تصادفی با میانگین DP 12 است که از 2 تا 120 متغیر است. این مولکول شامل تمام ترکیبات ممکن از پیوندهای گلیکوزیدی 1→2 ، 1→3 ، 1→4 و 1→6 پیوند α و β است ، اگرچه 1→6 (هر دو α و β) غالب است. PDX به دلیل ساختار پیچیده خود توسط آنزیم های گوارشی پستانداران در روده کوچک هیدرولیز نمی شود و دست نخورده به روده بزرگ منتقل می شود ، که در آن به تدریج و تا حدی توسط میکروبیوتای درون زا تخمیر می شود و باقیمانده ، تقریبا 60٪ ، در مدفوع دفع می شود. پلی دکستروز بدون قند باعث کاهش قند ≤3/0 درصد پلی دکستروز می شود.