مالتیتول یک شیرین کننده مصنوعی کم کالری است. پودر مالتیتول شیرینی مشابهی را به ساکارز ارائه می دهد. این طعم طبیعی و شیرین دارد و طعم های میوه ای را تقویت می کند و نیاز به شیرین کننده های با شدت بالا را کاهش می دهد. مالتیتول غیر کاریوژنیک است و به پوسیدگی دندان کمک نمی کند.

طبق گفته سازمان مواد غذایی و کشاورزی مشترک/کمیته کارشناسان سازمان بهداشت جهانی در مورد مواد افزودنی مواد غذایی ، مالتیتول به عنوان یک افزودنی مواد غذایی بی خطر است. طوماری برای تأیید وضعیت GRAS (که عموماً به عنوان ایمن شناخته می شود) توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده پذیرفته شده است ، این بدان معنی است که مالتیتول به عنوان یک افزودنی غذایی مجاز به استفاده در ایالات متحده است. مالتیتول در اتحادیه اروپا ، کانادا و ژاپن نیز مجاز است.