الیاف پری بیوتیک غیر GMO IMO Isomaltooligosaccharide
برنامه:
ایزومالتو-الیگوساکارید دارای خواص بسیار عالی و عملکردهای فیزیولوژیکی سلامتی است که در بالا ذکر شد. مناسب است که بخشی از ساکارز را جایگزین کنید و آن را به نوشیدنی ها و غذاهای مختلف اضافه کنید، مانند:
نوشیدنی ها: نوشیدنی های گازدار، نوشیدنی های شیر سویا، نوشیدنی های آب میوه، نوشیدنی های آب سبزیجات، نوشیدنی های چای، نوشیدنی های غذایی، آهن، کلسیم، نوشیدنی های ید، نوشیدنی های الکلی، قهوه، کاکائو، نوشیدنی های پودر و غیره.
محصولات لبنی: شیر، شیر طعم دار، شیر تخمیر شده، نوشیدنی باکتری های اسید لاکتیک و انواع شیر پودر.
کیک آب نبات: انواع آب نبات نرم، آب نبات سخت، مالت سورگوم، شکر قهوه ای، شکلات، انواع بیسکویت، انواع شیرینی، سوپ گوسفند، کیک ماه، پر کردن پیراشکی و انواع پر کردن کیک.
دسر: پودینگ، غذای ژل و غیره.
نوشیدنی های سرد: انواع بستنی، بستنی، بستنی و ...
محصولات پخته شده: نان، کیک و غیره.
ایزو الیگوساکارید از نشاسته ذرت تصفیه شده به عنوان ماده اولیه استفاده می کند، از طریق یک سری فرآیندها و محصولات پودر سفید به دست آمده، می تواند بیفیدوباکتریوم بدن را به طور قابل توجهی تقویت کند و عملکردهای فیبر غذایی محلول در آب، ارزش کالری کم، جلوگیری از پوسیدگی دندان و غیره را داشته باشد، بنابراین نوعی الیگوساکارید عملکردی است که به طور گسترده ای استفاده می شود.
شربت ایزومالتو-الیگوساکارید (پودر) شیرینی 0.4 تا 0.5 برابر ساکارز دارد. طعم خوبی دارد و می توان از آن برای جایگزینی بخشی از ساکارز، بهبود طعم غذا و کاهش شیرینی استفاده کرد.
مقاومت در برابر حرارت و اسید
ایزومالتو-الیگوساکارید دارای مقاومت حرارتی و اسیدی عالی است. شربت با غلظت 50 درصد در دمای PH3 و 120 درجه سانتی گراد برای مدت طولانی تجزیه نمی شود. این می تواند ویژگی ها و عملکردهای اصلی خود را در هنگام استفاده از نوشیدنی ها ، قوطی ها ، درمان با درجه حرارت بالا یا غذاهای با pH پایین حفظ کند.
حفظ رطوبت
ایزومالتو-الیگوساکارید خاصیت مرطوب کنندگی دارد ، به طوری که آب به راحتی تبخیر نمی شود. تأثیر خوبی در مرطوب کننده و حفظ کیفیت غذاهای مختلف دارد و می تواند از تشکیل و تبلور ساکارز و گلوکز جلوگیری کند. نان، دسر و سایر غذاها با نشاسته به عنوان بدنه اصلی اغلب پس از کمی نگهداری سفت می شوند و افزودن ایزومالتو-الیگوساکارید می تواند از پیری نشاسته جلوگیری کرده و زمان نگهداری غذا را طولانی تر کند.
