بایلونگ چوانگ‌یوان به زودی در کنفرانس اکوسیستم آینده غذا و نوشیدنی FNB2025 حضور خواهد یافت تا آینده جدید این صنعت را بررسی کند!
بایلونگ چوانگ‌یوان به زودی در کنفرانس اکوسیستم آینده غذا و نوشیدنی FNB2025 حضور خواهد یافت تا آینده جدید این صنعت را بررسی کند!
رویداد سالانه صنعت غذا و نوشیدنی در سال 2025 - کنفرانس اکولوژی آینده غذا و نوشیدنی FNB2025 در هتل کنراد گوانگژو افتتاح خواهد شد! شرکت Biotechnology Shandong Bailong Chuangyuan به عنوان تولید کننده مهم مواد غذایی کاربردی و مواد اولیه غذایی نیز مفتخر به حضور در این کنفرانس خواهد شد.
[📅اطلاعات غرفه]: [16]
[⏰زمان]: ۱۴ و ۱۵ آگوست
[📍مکان]: هتل گوانگژو کنراد
در این کنفرانس، شرکت Bailong Chuangyuan قدرت تکنولوژیکی و دستاوردهای نوآورانه خود را با رویکردی جدید به نمایش خواهد گذاشت. خانم لیو چی‌کیونگ، مدیر تحقیق و توسعه، سخنرانی فوق‌العاده‌ای در محل اصلی ارائه خواهد داد. او با تمرکز بر موضوع "کاربرد آلولوز در غذاهای سالم"، روند توسعه این صنعت را عمیقاً مورد بحث قرار داده و بینش‌های منحصر به فرد و تجربه عملی Bailong Chuangyuan در تحقیق، توسعه و کاربرد آلولوز را به اشتراک خواهد گذاشت.
دی-آلولوز، یک شیرین‌کننده مونوساکارید طبیعی، به طور طبیعی در مقادیر کم، از جمله مقادیر بسیار کم در انجیر، کیوی، کشمش، گندم و درخت چای وجود دارد. همچنین در مقادیر کم در طول فرآوری و پخت غذاهای حاوی فروکتوز و ساکارز تولید می‌شود. به عنوان یک کتوز نادر شش کربنی، آلولوز مزایای قانع‌کننده‌ای دارد.
آلولوز به عنوان یک جایگزین طبیعی جدید برای شکر، مزایای زیر را ارائه می‌دهد:
ساکارز کم‌کالری: آلولوز تقریباً 70٪ شیرین‌تر از ساکارز است، اما تنها 10٪ کالری (0.4 کیلوکالری در گرم) دارد. این ماده طعم دهانی و خواص حجمی مشابه ساکارز دارد و به همین دلیل لقب "ساکارز کم‌کالری" را به خود اختصاص داده است. آلولوز همچنین خواص میلارد و کاراملیزاسیون مشابه ساکارز را از خود نشان می‌دهد.
خواص فرآوری خوب: آلولوز بلورینگی عالی و خواص محصول پودری را نشان می‌دهد و آن را برای غذاهای کم قند که به ساختار بلوری ارائه شده توسط ساکارز نیاز دارند، مناسب می‌کند.
بی‌خطر برای بدن انسان: آلولوز پس از جذب روده‌ای تقریباً هیچ متابولیسمی انجام نمی‌دهد. مطالعات خوراکی نشان داده‌اند که آلولوز به راحتی از طریق روده کوچک جذب جریان خون شده و عمدتاً ظرف 7 ساعت از طریق ادرار دفع می‌شود. تنها مقدار کمی از آلولوز جذب شده در روده کوچک متابولیزه و دفع می‌شود.
مانند ساکارز، D-آلولوز می‌تواند با ترکیبات حاوی آمینو، واکنش میلارد را انجام دهد تا ترکیبات طعم‌دهنده و رنگی تولید کند و طعم و رنگ منحصر به فردی به غذاها ببخشد. آلولوز می‌تواند به طور گسترده در نوشیدنی‌ها، کالاهای پخته شده، محصولات لبنی و سایر بخش‌ها مورد استفاده قرار گیرد و نوآوری و ارتقاء محصولات "بدون قند" را به همراه داشته باشد. این ماده پتانسیل بالایی برای کاربرد در کالاهای پخته شده دارد، جایی که کاهش قند چالش برانگیز است.
در این نمایشگاه، ما همچنین غرفه‌ای زیبا خواهیم داشت که محصولات ممتاز و فناوری‌های پیشرفته پارک نوآوری بیلونگ را به نمایش می‌گذارد. پارک نوآوری بیلونگ صمیمانه از همه شرکا و همکاران صنعتی دعوت می‌کند تا در کنفرانس اکوسیستم آینده غذا و نوشیدنی FNB2025 شرکت کنند. ما مشتاقانه منتظر ملاقات حضوری با شما و بررسی امکانات بی‌پایان همکاری هستیم.
