شیرین کننده آلولوز D ارگانیک
کم - محتوای کالری
کتو - دوستانه
منشا طبیعی
مشخصات شیرینی
فواید گوارشی
توضیحات محصول
1. معرفی:
آلولوز کتوز کمیاب شش کربنی طبیعی است که در گیاهانی مانند انجیر، کشمش، گندم و ذرت یافت می شود. آلولوز یک مونوساکارید است که یک ایزومر دیفرانسیل D-3 با فروکتوز است ، همانطور که در شکل نشان داده شده است. وزن مولکولی آلولوز 16/180 است و خواص شیمیایی آن مشابه فروکتوز است.
2. ویژگی فیزیکوشیمیایی:
0 شکر، 0 کربوهیدرات
شیرینی 70 درصد ساکارز، شدت شیرینی و منحنی شبیه ساکارز است. احساس خنکی
کم کالری: 0.4 کیلوکالری در گرم
کاهش پذیری، می تواند واکنش میلارد رخ دهد، عملکرد رنگ آمیزی خوب
فشار اسمزی بالا که برای رشد میکروارگانیسم ها مطلوب نیست و ماندگاری را افزایش می دهد
مقاومت در برابر رطوبت خوب
عملکرد پایین آوردن نقطه انجماد
پایداری بالا
3. اثر فیزیولوژیکی:
اثرات بر قند خون: مصرف آلولوز باعث نوسانات در سطح قند خون یا سطح انسولین نمی شود، از افزایش سطح قند خون جلوگیری می کند که برای بیماران مبتلا به دیابت نوع دو مناسب است.
اثرات آن بر متابولیسم لیپید: آلولوز ترشح انسولین را تحریک نمی کند، سطح بیان لیپوکسیژنازی را افزایش می دهد، اکسیداسیون و تجزیه چربی را تسریع می کند و در کاهش وزن نقش دارد
اثر ضد التهابی
اثر آنتی اکسیدانی
اثر محافظت نورونی
4. کاربرد
محصولات سری RxSugar: جایگزین های قند، شربت، آدامس، چوب و غیره که همگی با آلولوز اضافه می شوند. به عنوان یک ماده با "0 قند", "0 کربوهیدرات خالص", و "0 قند خون".
به عنوان جایگزین قند: به دلیل ویژگی های 0 کالری، 0 کربوهیدرات خالص، 0 لیتر قند خون و شیرینی شبیه ساکارز، به عنوان جایگزین قند به طور گسترده ای استفاده می شود.
کاربرد در آب نبات: به دلیل ویژگی های غیر پوسیدگی، شیرینی شبیه ساکارز به طور گسترده ای در آب نبات استفاده می شود.
کاربرد در سس ها و چاشنی ها: به دلیل ویژگی های 0 قند، کم کالری ، 0 کربوهیدرات در آب نبات بسیار مورد استفاده قرار می گیرد
کاربرد در نانوایی: می توان از آن به عنوان 0 کالری، 0 شکر، 0 کربوهیدرات، مواد طبیعی استفاده شده در مواد غذایی استفاده کرد و باعث می شود محصول دارای خواصی مانند قند کم، کم کالری، کربوهیدرات کم، 0 الکل قند اضافه شده و سایر ویژگی ها باشد.
کاربرد در نوار: می تواند محتوای قند و محتوای کربوهیدرات خالص محصول را کاهش دهد. دستیابی به هدف تامین انرژی بدون افزایش قند و افزایش وزن
5. مزیت Bailong
Allulose Bailong 10 اختراع ثبت اختراع مجاز از جمله 4 اختراع ثبت شده بین المللی PCT را به دست آورده است
محصولات Bailong chuangyuan دارای تعدادی گواهینامه هستند
فرآیند تولید کاملا بسته
مجهز به یک تیم فناوری کاربردی حرفه ای، با 20 دارنده مدرک کارشناسی ارشد در زمینه های مرتبط با غذا و زیست شناسی، می توانیم راه حل های سفارشی ارائه دهیم.
