آلولوز کم کالری
      
                خواص فیزیکی و شیمیایی
شیرینی بالا: شیرینی آن 70 درصد ساکارز است، شدت شیرینی و منحنی شیرینی آن بسیار شبیه ساکارز است.
کم کالری: کالری 0.4 کیلوکالری در گرم است.
این می تواند واکنش میلارد رخ دهد، بنابراین طعم محصول را بهبود می بخشد.
فشار اسمزی بالا: آلولوز برای رشد میکروبی مساعد نیست و می تواند ماندگاری را افزایش دهد.
همان اثر ساکارز را در کاهش فعالیت آب ایجاد می کند.
مقاومت در برابر رطوبت خوب.
می تواند نقطه انجماد را کاهش دهد.
آلولوز c استاینssمنFiو به عنوان یک قند کمیاب زیرا'S به طور طبیعی حال حاضر فقط در کوچک AماوسNTS در غذاهای گیاهی مانند شکر قهوه ای، شربت افرا، گندم, و میوه های خشک چنین به عنوان انجیر و کشمش. وهیاین آن به صورت تجاری تولید می شود، ALرانندهیاخودش به این صورت نیست گستردهبه عنوان سایر قندها در غذاهای بسته بندی شده استفاده می شود, نوشیدنی, یا به عنوان شیرین کننده رومیزی. شرکت ما التماسan پاسخدریاRCHIng الولیاsتولید الکترونیکی مندر سال 1395, aچه کسیوvدرg بهره وری پایدار توسط 2019. ما علیرضاو باrrوnTlو وXpaNdمحصول مادر یاf این محصول امیدوار کننده. آلولوز یک استPprیازیماtالی 70٪ به اندازه ساکارز شیرین (table قند) اما فقط حدود 10٪ دارد از این کالری. آن hبه عنوان آروو 0.4 کالری در هر گرم در مقایسه با Tیا ساکارز چهار کالری در هر گرم. ازsگودالو bومنng یک نوع شکر با tاو همان فرمول شیمیایی (C6H12O6) به صورت فروکتوز و گلوکز، آلولوز درpعملs بیاDمنفریمنlو از قندهای سنتی. ازو to این دیبیماری مقاربتیNction، سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA)آواس آلولوز به شود درclدرdو در این "تا زمانی کهal کربوهیدراتیاهیدراte" cیایکt روی برچسب حقایق تغذیه ایs, Rathوr از تحت "تا زمانی کهal قندها" یا "قندهای اضافه شده."
اثرات مفید آلولوز
تاثیر بر قند خون: پس از مصرف آلولوز، نوساناتی در سطح قند خون یا سطح انسولین ایجاد نمی کند و تأثیر کاهش قند خون را دارد. برای بیماران مبتلا به دیابت نوع II مناسب است.
تأثیر بر متابولیسم لیپیدها: آلولوز ترشح انسولین را تحریک نمی کند، سطح بیان لیپواکسیژناز افزایش می یابد، تجزیه اکسیداتیو چربی را تسریع می کند و در کاهش وزن نقش دارد.
این عملکرد بالقوه درمان دژنراسیون بافت عصبی, تصلب شرایین و سایر بیماری های مرتبط.
در مقایسه با سایر قندهای کمیاب، D-allulose می تواند رادیکال های آزاد اکسیژن واکنش پذیر را به طور موثرتری از بین ببرد.
می تواند از پوسیدگی دندان جلوگیری کند.

 
                                            
                                                                                        
                                         
                                            
                                                                                        
                                         
                                            
                                                                                        
                                         
                                            
                                                                                        
                                        


 
                   
                   
                   
                   
                  