پودر کریستالی ایزومالتولوز

ایزومالتولوز به طور طبیعی در عسل رخ می دهد و از خصوصیات فناوری و حسی مشابه ساکارز برخوردار است. ساختار مولکولی آن سطح بالایی از ثبات در کاربردهای لبنی را نشان می دهد. از آنجا که ایزومالتولوز افزودنی مواد غذایی مقاوم در برابر گرما است ، برای پردازش با درجه حرارت فوق العاده نیز مناسب است. علاوه بر این ، Palatinose درجه مواد غذایی در برابر بیشتر میکروارگانیسم ها مقاوم است و همچنین می تواند در محصولات تخمیر شده مورد استفاده قرار گیرد. مزیت دیگر این است که Palatinose ™ به خصوص هیگروسکوپی نیست ، بنابراین تمایل به جذب رطوبت از جو ندارد. به همین ترتیب ، شیرین کننده مواد غذایی Palatinose نیز برای تولید نوشیدنی های فوری مناسب است ، اما در محیط های گرم و مرطوب خشک نمی ماند. و همچنین می توان از ایزوملتولوز شیرین کننده مواد غذایی به عنوان غذای دیابتی استفاده کرد.

isomaltulose benifits:

1. کشش منحنی برق: تأمین انرژی متعادل و پایدار را امکان پذیر می کند

2. از رژیم غذایی گلیسمی پایین پشتیبانی می کند: سطح قند - کمتر بیشتر است

3. متابولیسم بهبود یافته: کربوهیدرات های متعادل در تغذیه تخصصی

4. مدیریت وزن: سوزاندن چربی را تقویت می کند

5. بهداشت دندان: محصولات دوستانه دندان را تسهیل می کند