بستن شکاف فیبر: صنعت تقویت را با راه حل های جدید پری بیوتیک افزایش می دهد
WHO مصرف حداقل 25 گرم فیبر در روز را توصیه می کند، اما تحقیقات نشان می دهد که بسیاری از افراد به این هدف نمی رسند. ما این شکاف فیبر غذایی را در جمعیت جهانی و فرصتهایی برای غذاهای غنیشده برای بهبود سلامت عمومی با Bailong بررسی میکنیم.
Thay گفت: «مطالعات مدلسازی ما نشان میدهد که میتوان میزان مصرف را به طور معناداری افزایش داد و افراد بیشتری را به میزان مصرف توصیهشده نزدیکتر کرد، با حداقل تغییر رفتار مورد نیاز.» و«ما معتقدیم که همکاری بین دانشمندان علوم غذایی، متخصصان تغذیه و صنایع غذایی برای توسعه محصولاتی که انتظارات مصرفکننده را برآورده میکنند و مزایای ملموسی برای سلامتی دارند، ضروری است.»
مصرف فیبر غذایی با سلامت روده و احساس سیری مرتبط دانسته شده است و اخیراً تمرکز بر نقش آن در سلامت متابولیک و متابولیسم گلوکز خون بوده است. علاوه بر این، مصرف کافی فیبر میتواند به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی کمک کند.
تاثیر شکاف فیبر
دستورالعملهای غذایی وزارت کشاورزی ایالات متحده برای آمریکاییها در سالهای ۲۰۲۰-۲۰۲۵ بیان میکند که بیش از ۹۰٪ از زنان و ۹۷٪ از مردان به دلیل مصرف کم میوهها، سبزیجات و غلات کامل، میزان توصیهشده فیبر غذایی را دریافت نمیکنند.
گذشته بلهr گزارش علمی ازکمیته مشورتی دستورالعملهای غذایی ۲۰۲۵ بار دیگر فیبر غذایی را به عنوان یکی از «مواد مغذی مورد توجه سلامت عمومی به دلیل مصرف ناکافی» اعلام کرد. این گزارش به عنوان ورودی برای تدوین دستورالعملهای ۲۰۲۵-۲۰۳۰ عمل میکند.
تعداد فزایندهای از غذاها و نوشیدنیهای حاوی فیبر پریبیوتیک عملکردی به مصرفکنندگان کمک میکند تا این شکاف را پر کنند.«فیبرهای پریبیوتیک، به طور خاص، با افزایش رشد باکتریهای مفید در روده، راه حلی برای کمک به افزایش مصرف فیبر و حمایت از سلامت کلی دستگاه گوارش ارائه میدهند.»
مردمانتظار میرود فیبرهای پریبیوتیک جدید در محصولات مختلفی مانند «یک فنجان قهوه صبحگاهی یا یک تکه شکلات عصرانه» گنجانده شوند و مصرفکنندگان را قادر سازند تا راحتتر نیازهای سلامت روده و میزان توصیهشده فیبر روزانه خود را برآورده کنند.
